| Суп из бычьих хвостов |
18,00 |
| Суп-пюре из половинки канадского лобстера и эскалоп |
36,00 |
| Грибной суп-пюре с шафраном |
16,00 |
| Домашние равиоли с начинкой из картофеля и черных трюфелей из района Perigord |
24,00 |
| Яичница с черными трюфелями Perigord и гусиной печенкой |
35,00 |
| Мясной рулет с маринованными в винном уксусе лисичками |
30,00 |
| Рулет из утиного ливера с айвой и шиповником |
35,00 |
| Лосось, морской окунь, тюрбо, морской лещ и черная тигровая креветка зажаренная на гриле в оливковом масле с фондю из томатов, чеснока и трав |
42,00 |
| Атлантическое тюрбо «Mille-feuilles» на листе савойской капусты с соусом «Chardonnay Emulsion» с картофелем и трюфелями |
48,00 |
| Тайская черная тигровая креветка сервированная на акварелло ризотто с грибами |
40,00 |
| Атлантический морской окунь зажаренный на гриле с цветами и засушенными травами из нашего сада с овощами «Meli-Melo» и ломтиками картофеля. Блюдо для 2 персон. |
100,00 |
| Chateaubriand сервируемый с картофелем и грибами и соусом Bearnaise |
58,00 на чел. |
| Зажаренное на гриле Tournedos подающийся с авокадо и миндалем |
55,00 |
| Отбивные из телятины зажаренные с травами и ягодами, подается с шафраном |
50,00 |
| Ягненок по-ирландски медленно приготовленный в соленой корочке с розмариновым соусом, картофелем и сушеным томатом. Время приготовления мин. 30 минут. |
54,00 |
| Антрекот из ягненка в сырной корке с кориандровым соусом с полентой |
48,00 |
| Каждые понедельник, среду, пятницу и субботу специальные блюда приготовленные на гриле |
|
| |
|
| |
|
| Десерт сюрприз от «Алекс» |
20,00 |
| Карамельный крем с ананасовым рагу и лавандовым мороженым |
16,00 |
| Japonaise с малиной и фруктовым мороженым |
15,00 |
| Шоколадная сфера с ярко оранжевым фруктовым мороженым |
18,00 |
| «Мраморное суфле» с шоколадным мороженым и чили |
20,00 |
| Томатный суп-пюре с базиликовым маслом |
12,00 |
| Грибной суп-пюре |
14,00 |
| Суп из бычьих хвостов с овощами и сметаной |
14,00 |
| Зеленый салат |
8,00 |
| Малый или большой сложный салат |
9,00/16,00 |
| Салат из ягненка с креветками и грибами с бальзамико |
30,00 |
| Зеленый салат с жареным мясом ягненка и розмарином |
28,00 |
| Теплый козий сыр с гренками и бальзамико |
26,00 |
| Спагетти (с томатным соусом или соусом Балоньез) |
18,00/22,00 |
| Равиоли наполненные трюфелями Perigord и посыпанные сыром Пармезан |
33,00 |
| Рости «Алекс» с айвой покрытый сыром с клюквенным джемом |
22.- |
| «Trockenfleisch» специально приготовленное на воздухе мясо |
28.- |
| Dfkbccth «Hobelkase» (тончайше нарезанный выдержанный сыр) с орехами |
24.- |
| Блюдо с «Trockenfleisch», «Hobelkase» и домашними колбасками |
28.- |
| Гарнир «Raclette Turtmann» |
8.- |
| Сырное фондю (простое, с травами или томатами). Минимум на 2 персоны |
22.- p.p. |
| Сырное фондю с черными трюфелями Perigord и грибами с картофелем. Минимум на 2 персоны |
38.- p.p. |
| Братвурст «St. Galler» с луковым соусом и рости |
22.- |
| Рыба-гриль с травами и соленым картофелем |
38,00 |
| Спагетти с жареными креветками и шпинатом |
38,00 |
| «Swiss Prim» - антрекот из свинины с соусом из зеленого перца и картофельным гарниром |
40,00 |
| «Zurich Geschnetzeltes» (мелкорубленая ветчина) с рости |
38,00 |
| Ванильное мороженое |
16,00 |
| Мусс из черного шоколада «Felchlin» с мороженым с алоэ |
16,00 |
| «Gebrannte Crème» (карамельный крем) с мороженым с засахаренной клубникой |
14,00 |
| Japonaise с малиной и фруктовым мороженым |
15,00 |
