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Des nuits féériques: des chambres magiques habillées d’étoffes choisies dans les tons chauds – pour se sentir vraiment bien. Pour les amoureux et les romantiques.

HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com


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Chambre 1


Pendant la haute saison, nous n'acceptons quelquefois que les réservations dont l’arrivée est un samedi et la durée minimum du séjour une semaine.

Actualité :

mercredi, 05. novembre 2014

C'est avec beaucoup d'énergie et d'enthousiasme que nous allons entrer dans la saison d'hiver à la...

Family Destination Quality Our Passion

Swiss Premium Hotels   Escapio

Free WiFi

Menu pour le réveillon de Noël 2014

La vichyssoise de pommes de terre rates en chaud-froid et caviar suisse « Oona » de Frutigen
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Le carpaccio de veau « Luma », miel à la truffe blanche d’Alba, fromage d’alpage aux herbes et pomme Granny-Smith
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Le filet de sole « petit bateau » de l’Île d’Yeu à la moutarde de Meaux  et sauce au raifort, nouilles fines à l’encre de seiche
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Le sorbet à la mandarine et granité à la menthe poivrée
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La poitrine de pigeon rôtie et son escalope de foie gras poêlée, purée fine de panais, betteraves rouges et jus au café
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La pomme cuite au caramel, sablé fin et crème glacée aux épices de Noël
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Friandises de Noël

Menu complet: CHF 160.— par personne

Menu de Noël 2014

Le filet d’omble chevalier du lac et sa vinaigrette de fenouil
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La soupe crémeuse de homard breton et noix de St. Jacques de Patagonie, espuma à la rouille et croûtons au piment d’Espelette
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Le sorbet de mangue « Kent » et fruit de la passion « Black Knight »
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La traditionnelle dinde de Noël au marron et son jus à l’hysope, patates douces en deux apprêts, chutney d’ananas au poivre rose
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La sphère surprise à la vanille de Tahiti et chocolat au lait « Felchlin »

Menu complet: CHF 150.— par personne

Menu Saint-Sylvestre 2014

Le carpaccio de langoustine de « Guilvinec » et sa glace aux petits pois
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Le foie gras de canard d’Alsace à la gelée d’absinthe, chutney de figues, petite brioche au beurre d’alpage
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Le bar de ligne de l’Île de Noirmoutier au caviar Oscietre Royal et son émulsion au champagne Bollinger
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La glace au yaourt « Horu Käserei » de Zermatt et fleur de sureau, arrosée de Champagne Laurent Perrier rosé
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L’entrecôte de bœuf « Wagyù » au jus de Syrah du Valais, mousseline de pomme de terre rate à la truffe blanche d’Alba, morilles aux poireaux et fèves
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Le bleu du Valais à la liqueur de noix, poire de Saxon en fine gelée et tuiles sucrées
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La douceur aux deux chocolats « Felchlin » légèrement affinée au café pur Arabica

Menu complet: CHF 360.— par personne

La nouvelle année sera accueillie par le feu d’artifice Alex traditionnel à minuit qui sera suivit d’une grande fête avec DJ Pascal Seiler au lounge bar Alex – open end!