Restaurant de grillades & de spécialités
L’un des meilleurs restaurants de Zermatt avec une très belle carte. Les gourmets seront conquis.
Bar à cocktail et fumoir
Le spacieux «Alex Lounge Bar», avec ses niches à thème, invite à la détente avec son choix impressionnant de whiskeys et de cigares (le plus beau fumoir de Zermatt).
Mariage
Des nuits féériques : des chambres magiques habillées d’étoffes choisies dans les tons chauds – pour se sentir vraiment bien. Pour les amoureux et les romantiques.
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com
Forfaits
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Actualité :
vendredi, 05. avril 2013
En ce mois d’avril, le domaine skiable de Zermatt offre des conditions parfaites pour des moments...
La carte de midi
Les entrées et salades
| La crème de champignons et espuma aux bolets | 15.– |
| Le consommé de bœuf aux légumes et profiteroles | 15.– |
| La soupe de jour | 14.– |
| La salade d’avocat Haas à la coriandre et émincé de volaille élevée au maïs aux épices asiatiques | 16.–/28.– |
| La salade d’hiver aux crevettes Black Tiger et aux champignons à la vinaigrette de balsamique | 18.–/32.– |
| Le méli-mélo de salades à la tomate séchée et côtes d’agneau, Stick au fromage blanc et vinaigrette de romarin | 34.– |
| Les croûtons de chèvre chaud et salade de roquette à la vinaigrette de noix | 15.–/26.– |
| Le saumon fumé «Maître Etienne de Zermatt» | 24.– |
Quelques spécialités des montagnes
| L’ardoise Zermattoise (charcuterie et fromage de Zermatt) | 35.– |
| La fondue aux trois fromages (min. 2 P.) | 26.–/p.P. |
| La fondue au fromage à la tomate et basilic (min. 2 P.) | 28.–/p.P. |
| La fondue au fromage au champagne, bolets et truffes noires du Périgord (min. 2 pers.) |
45.–/p.P. |
| La raclette du Valais, oignons et courgettes marinées | 10.– |
Les pâtes
| Les raviolis à la truffe noire du Périgord et espuma aux bolets |
21.–/38.– |
| Cicatielli à la provençale | 16.–/28.– |
| Cicatielli à la provençale et crevettes black Tiger | 21.–/43.– |
Les poissons
| Mix-grill de poissons de la mer à la provençale et ses panisses | 40.– |
| Vapeur de flétan sauvage sur un lit de patate douce et avocat Haas à la coriandre |
44.– |
Les viandes
| Suprême de volaille élevée au maïs poché comme un pot-au-feu | 34.– |
| Joues de veau braisées et pommes mousseline au thym | 36.– |
| Entrecôte de boeuf à la «sauce Café de Paris» et pommes frites | 46.– |
| Burger valaisan «boeuf d'Hérens» avec fromage à raclette et pommes frites |
30.– |
| Burger du Chef «boeuf d'Hérens» avec foie gras de canard, moutarde à la figue et pommes frites aux copeaux de parmesan et truffes | 40.– |
Desserts
| Crème parfumée au thé vert matcha, sorbet au chocolat et kumquats confits | 15.– | |
| Tiramisu « à la minute » Espuma de tiramisu, savoiardi pochés, glace à la fleur de lait |
14.– | |
| Fruits des bois frais marinés, sorbet aloe vera et meringue | 15.– | |
| Banana split « Alex » Bananes caramélisées, glace caramel et sauce chocolat |
15.– | |
| Glaces et sorbets « Maison » | la boule | 4.– |