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Mariage

Des nuits féériques : des chambres magiques habillées d’étoffes choisies dans les tons chauds – pour se sentir vraiment bien. Pour les amoureux et les romantiques.

HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com


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Chambre

AdultsEnfants
Chambre 1


Pendant la haute saison, nous n'acceptons quelquefois que les réservations dont l’arrivée est un samedi et la durée minimum du séjour une semaine.

Actualité :

mercredi, 12. février 2014

Le festival populaire Zermatt Unplugged a lieu pour la septième fois du 8 au 12 avril 2014. Des...

La carte de midi

Les entrées et salades

La crème de champignons et espuma aux bolets 15.–
Le consommé de bœuf aux légumes et profiteroles 15.–
La soupe de jour 14.–
La salade d’avocat Haas à la coriandre et émincé de volaille aux épices asiatiques accompagnée d’un rouleau de printemps 17.–/30.–
La salade d’hiver aux crevettes Black Tiger et aux champignons à la vinaigrette de balsamique 19.–/34.–
La salade de roquette à la vinaigrette de noix et ses croustillants de chèvre chaud 16.–/28.–
Le saumon fumé «Maître Etienne de Zermatt» à la mousse de raifort et blinis 25.–
Les ravioles à la truffe noire du Périgord et son espuma aux bolets 21.–/38.–

Quelques spécialités des montagnes

L’ardoise Zermattoise - charcuterie et fromage de Zermatt 36.–
La fondue aux trois fromages, à partir de 2 personnes 28.–/p.P.
La fondue au fromage à la tomate et basilic, à partir de 2 personnes 30.–/p.P.
La fondue au fromage au champagne, bolets et truffes noires du Périgord, à partir de 2 personnes 48.–/p.P.
La raclette du Valais, oignons et courgettes marinés, pommes de terre ratte 10.–

Les poissons

Le mix-grill de poissons de la mer à la provençale et ses panisses 42.–
Le bar de ligne aux tomates Perinos, olives Taggiasca et risotto Acquerello au citron 40.–
Les pâtes «Strozzapreti» aux tomates Perinos, crevettes Black Tiger et poutargue 38.–

Les viandes

Le magret de canard et son escalope de foie gras, chutney de potiron-mangue et polenta crémeuse 38.–
La côte de veau et sa poëlée de champignons, risotto Acquerello au citron 55.–
La tête et langue de veau, sauce ravigote au vinaigre Melfor et pommes vapeur 28.–
L’entrecôte de boeuf à la sauce café de Paris, légumes et pommes frites 48.–

Les Burgers

Le valasian: «Luma Beef», oignons glacés, lard sec et raclette du Valais, accompagné de pommes frites 32.–
Le chef: «Luma Beef», oignons glacés, escalope de foie gras, moutarde à la figue, pommes frites à la truffe et parmesan 44.–

Desserts

Le baba Valaisan, poire pochée aux épices, glace au caramel et fleur de sel   16.–
L’ananas au poivre de Tasmanie, panna cotta à la citronnelle, spéculoos   16.–
La crème brûlée à la vanille de Tahiti, madeleine tiède au chocolat   15.–
La salade de fruits frais et sa glace ou son sorbet au choix   14.–
Les glaces et sorbets du moment la boule 4.–