Restaurant de grillades & de spécialités
L’un des meilleurs restaurants de Zermatt avec une très belle carte. Les gourmets seront conquis.
Bar à cocktail et fumoir
Le spacieux «Alex Lounge Bar», avec ses niches à thème, invite à la détente avec son choix impressionnant de whiskeys et de cigares (le plus beau fumoir de Zermatt).
Mariage
Des nuits féériques : des chambres magiques habillées d’étoffes choisies dans les tons chauds – pour se sentir vraiment bien. Pour les amoureux et les romantiques.
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com
Forfaits
0/0
Actualité :
Cette année le Matterhorn Eagle Cup propose un nouveau forfait, avec arrivée le jeudi 26.07.2012 et...
La carte du soir
La Carte du Alex Grill
| La crème de champignons et son espuma aux bolets | 16.— |
| L’escabèche de lisette et courgette au curcuma | 22.— |
| Salade de mâche aux crevettes Black Tiger | 20.— |
| Ravioles aux truffes noires du Périgord | 23.— |
| Oeufs bio brouillés aux truffes noires du Périgord et foie de canard troussé poêlé |
35.— |
| Variation de canard des Landes, Paillasse blanche toastée | 35.— |
| Tartare de thon et sorbet au wasabi | 30.— |
| Ragoût de topinambour et noix de St. Jacques à l’émulsion de fève de tonka |
26.— |
Les poissons de la cuisine
| Vapeur de flétan sauvage sur un lit de patate douce et avocat Hass |
46.— |
| Dos de turbot poché à l’émulsion de chorizo et gros ravioli au Manchego |
48.— |
| Pavé de saumon d’Ecosse rôti au beurre noisette et truffes noires du Périgord accompagné de panisses |
46.— |
Au feu de bois
2 personnes
| Bar de ligne de l’Ile de Noirmoutier à la citronnelle, méli-mélo de légumes et panisses | 128.– |
Les viandes
| Lady's entrecôte de bœuf «Simmental» | CH | 160 g | 38.— |
| Gentleman's entrecôte de bœuf «Simmental» |
CH | 200 g | 47.— |
| XXL entrecôte de bœuf «Simmental» | CH | 300 g | 56.— |
| Le Chateaubriand de bœuf à partir de 2 personnes, en deux services |
CH | 460 g | 62.—/p.P. |
| Côte de bœuf «Black Angus» à la moelle pour 2 personnes en deux services |
US Beef | 750 g | 128.— |
| T-Bone Steak «Charolais» | Irland | 500 g | 65.— |
| La côte de veau «Simmental» | CH | 250 g | 55.— |
| L'entrecôte d’agneau «Slany» | Irland | 200 g | 48.— |
| Suprême de volaille élevée au maïs | France | 36.— |
Les Accompagnements
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes de saison, d’une sauce et d’un féculant au choix.
Pommes frites, gratin de pommes de terre à la crème, risotto Acquerello aux bolets ou pommes dauphines
Pour tout accompagnement supplémentaire CHF 5.— seront facturés.
Les sauces
Sauce béarnaise, sauce au poivre, sauce moutarde ou sauce Café de Paris.
Pour toute sauce supplémentaire CHF 3.— seront facturés.
La viande de boeuf est rassie sur os par nos soins pendant une période minimum de 21 jours.