Eines der besten Restaurants von Zermatt mit einer feinen Auswahl an Speisen. Die Gaumenfreuden des Spezialitäten- & Grillrestaurants lassen «Gourmet-Herzen» höher
schlagen.
Die weitläufige «Alex Lounge Bar» mit thematischen Nischen lädt mit einer eindrucksvollen Auswahl an Whiskeys und Zigarren (das schönste Fumoir in Zermatt) zum gemütlichen Verweilen ein.
Zauberhafte Nächte: extravagante Zimmer mit auserlesenen Stoffen und in warmen Farben ausgestattet – so richtig zum Wohlfühlen, für Verliebte und Romantiker.
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com
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Neu bietet der Matterhorn Eagle Cup in diesem Jahr eine Pauschale an.Leistungen:
3...
Mittagskarte
Verschiedene Vorspeisen und Salate
| Champignoncremesuppe mit Steinpilz-Espuma | 15.— |
| Rindskraftbrühe mit Gemüse und Windbeutel | 15.— |
| Avocadosalat mit Koriander, Maispouletstreifen und asiatischen Gewürzen |
16.—/28.— |
| Wintersalat mit Black Tiger Krevetten, Pilzen und Balsamicodressing |
18.—/32.— |
| Salatmischung mit getrockneter Tomaten und Lammentrecôte in Ziegenkäsekruste und Rosmarindressing |
34.— |
| Warme Ziegenkäsecroûtons mit Rucolasalat und Nussdressing |
15.—/26.— |
| Thunfisch Tatar mit Sesam und Wasabisorbet | 28.— |
| Geräucherter Lachs «Maître Etienne aus Zermatt» | 20.— |
Spezialitäten aus den Bergen
| Jausenteller mit Zermatter Wurst- und Käsespezialitäten | 35.— |
| Fondue aus dreierlei Käse (mind. 2 Pers.) | 26.—/p.P. |
| Käsefondue mit Tomaten und Basilikum (mind. 2 Pers.) | 28.—/p.P. |
| Käsefondue mit Champagner, Steinpilzen und schwarzen Trüffeln aus dem Périgord (mind. 2 Pers.) |
45.—/p.P. |
| Walliser Raclette mit Silberzwiebeln und marinierten Zucchini | 10.— |
Teigwaren und Risotto
| Acquerello Risotto mit Venusmuscheln, Jakobsmuscheln und Krevetten |
36.— |
| Acquerello Risotto mit Pilzragout der Saison | 16.—/28.— |
| Ravioli gefüllt mit Périgord-Trüffeln an Steinpilz-Espuma | 21.—/38.— |
| Cicatielli provenzalischer Art | 16.—/28.— |
Fischgerichte
| Fisch-Mixed-Grill provenzalischer Art und Panisse | 46.— |
| Gedämpfter wilder Heilbutt auf Süsskartoffel mit Avocado Hass und Koriander |
44.— |
| Thunfisch halbgekocht mit gemischtem Gemüse | 44.— |
Fleischgerichte
| Maispouletbrust wie im Eintopf pochiert | 34.— |
| Geschmorte Kalbsbacken mit Kartoffel-Thymian-Püree | 36.— |
| Rindsentrecôte mit Sauce «Café de Paris» und Pommes frites |
46.— |
| Walliser Burger: «Eringer Rind» mit Zwiebeln, Tomaten, Salat, Zucchini und Pommes frites |
28.— |
| Chef Burger: «Eringer Rind» mit Zwiebeln, Salat, Gänseleber, Zucchini, Feigensenf und Pommes frites an Trüffelöl |
38.— |
Desserts
| Gebrannte Creme mit Karotten, Clementine und Ingwer, dazu Tonkabohnen-Eis |
15.— | |
| Marinierte Waldbeeren, Aloe-Vera-Eis | 15.— | |
| Tagesdessert | 12.— | |
| Hausgemachtes Eis oder Sorbet | pro Kugel | 4.— |