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Rundgang

Virtueller Rundgang

Zauberhafte Nächte: extravagante Zimmer mit auserlesenen Stoffen und in warmen Farben ausgestattet – so richtig zum Wohlfühlen, für Verliebte und Romantiker.

 
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com


Swiss Premium Hotels

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Abreise
Zimmer

ErwachseneKinder
Zimmer 1


In der Hochsaison akzeptieren wir teilweise nur Buchungen mit Anreise an einem Samstag und Mindestaufenthalt von einer Woche.

News

Mittwoch, 12. Februar 2014

Das beliebte Festival Zermatt Unplugged findet zum siebten Mal vom 8. bis 12. April 2014 statt. Es...

Mittagskarte

Verschiedene Vorspeisen und Salate

Champignoncremesuppe mit Steinpilz-Espuma 15.–
Rindskraftbrühe mit Gemüse und Windbeutel 15.–
Tagessuppe 14.–
Avocado Salat mit Koriander, Geflügelstreifen und asiatischen Gewürzen 17.–/30.–
Wintersalat mit Black Tiger Krevetten, Pilzen und Balsamico Vinaigrette 19.–/34.–
Rucolasalat mit Nuss Vinaigrette und knusprigem warmen Ziegenkäse 16.–/28.–
Geräucherter Lachs «Maître Etienne aus Zermatt» mit Meerrettichmousse und Blinis 25.–
Ravioli gefüllt mit schwarzem Périgord Trüffel an Steinpilz Espuma 21.–/38.–

Spezialitäten aus den Bergen

Jausen Teller mit Zermatter Wurst- und Käsespezialitäten 36.–
Fondue von dreierlei Käse ab 2 Personen 28.–/p.P.
Käsefondue mit Tomaten und Basilikum ab 2 Personen 30.–/p.P.
Käsefondue mit Champagner, Steinpilzen und schwarzen Périgord Trüffeln ab 2 Personen 48.–/p.P.
Walliser Raclette, marinierte Zwiebel und Zucchini, Ratte Kartoffeln 10.–

Fischgerichte

Fisch Mix Grill provenzalische Art und Panisse 42.–
Wolfsbarsch mit Perinos Tomaten, Taggiasca Oliven und Risotto Acquerello mit Zitrone 40.–
Pasta „Strozzapreti“ mit Perinos Tomaten, Black Tiger Krevetten und Bottarga 38.–

Fleischgerichte

Entenbrust und Leber, Kürbis-Mango Chutney und cremige Polenta 38.–
Kalbskotelett mit gebratenen Champignons, Risotto Acquerello mit Zitrone 55.–
Kalbskopf und Zunge, Sauce Ravigote mit Melfor Essig und Salzkartoffeln 28.–
Rindsentrecote mit Café de Paris Sauce, Gemüse und Pommes Frites 48.–

Burgers

Le valaisan: «Luma Beef», glasierte Zwiebeln, Trockenspeck und Raclette vom Wallis, serviert mit Pommes frites 32.–
Le chef: «Luma Beef», glasierte Zwiebeln, Entenleber, Feigensenf und Pommes Frites mit Trüffel und Parmesan 44.–

Desserts

Savarin nach Walliser Art, pochierte Birne mit Gewürzen, Karamell-Eis mit Fleur de Sel   16.–
Ananas mit tasmanischem Pfeffer, Panna cotta mit Zitronengras, Spekulatius   16.–
Crème brûlée mit Vanille aus Tahiti, warme Schokoladen Madeleine   15.–
Frischer Fruchtsalat mit Eis oder Sorbet nach Wahl   14.–
Eis und Sorbet nach Auswahl pro Kugel 4.–