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Hochzeit im Hotel Alex
Hochzeit
Zauberhafte Nächte: extravagante Zimmer mit auserlesenen Stoffen und in warmen Farben ausgestattet – so richtig zum Wohlfühlen, für Verliebte und Romantiker.

 
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com


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ErwachseneKinder
Zimmer 1


In der Hochsaison akzeptieren wir teilweise nur Buchungen mit Anreise an einem Samstag und Mindestaufenthalt von einer Woche.

News

Mittwoch, 05. November 2014

Mit viel Energie und Freude starten wir am 21. November in die Wintersaison. Eine Vielfalt von...

Family Destination Quality Our Passion

Swiss Premium Hotels   Escapio

Free WiFi

Menü zum Heiligen Abend 2014

Rate Kartoffeln Vichyssoise « chaud-froid » und Schweizer Kaviar « Oona » aus Frutigen
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« Luma »  Kalbscarpaccio , weisser Alba-Trüffel Honig, Alpkäse mit Kräutern und Granny-Smith Apfel
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Seezungenfilet « petit bateau »  von der Île d’Yeu mit Meaux Senf und Meerrettichsauce, feine Nudeln mit Tintenfisch Sauce
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Mandarinen Sorbet und Pfefferminz Granité
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Geröstete Taubenbrust und Entenleber, Pastinaken Püree, Randen und Kaffee Jus
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Apfel in Caramel gekocht, Sablé Biskuit und Eiscrème mit Weihnachtsgewürzen
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Weihnachtsgebäck

Ganzes Menu: CHF 160.— pro Person

Weihnachtsmenü 2014

See-Saiblingsfilet mit Fenchel Vinaigrette
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Cremige Suppe vom bretonischen Hummer mit patagonischer Jakobsmuschel, Rouille Espuma und « Piment d’Espelette »  Croutons
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 « Kent » Mango Sorbet  und « Black Knight » Passionsfrucht
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Traditioneller Weihnachtstruthahn mit Kastanie und Ysop Jus, Süsskartoffeln auf zwei Arten, Ananas Chutney mit rosa Pfeffer
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Überraschungszauber Tahiti Vanille und Milchschokolade « Felchlin »

Ganzes Menu: CHF 150.— pro Person

Silvestermenü 2014

Carpaccio von « Guilvinec » Langustinen und Erbsen Eis
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Elsässische Entenleber mit Absinth Gelee, Feigen Chutney, kleine Brioche mit Alpenbutter
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Wolfsbarsch von der Île Noirmoutier mit Kaviar Oscietra Royal und Bollinger Champagner Emulsion
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Joghurt Eis aus der Zermatter « Horu Käserei » und Holunderblüte, besprüht mit Champagner Laurent Perrier rosé
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« Wagyù » Rindsentrecôte mit Walliser Syrah Jus, Rate Kartoffel Mousseline mit weissem Alba Trüffel, Morcheln mit Lauch und Ackerbohnen
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Walliser Blauschimmelkäse mit Nusslikör, Birne aus Saxon im Gelee und Zuckerblättchen
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Schokoladen Kreation « Felchlin » leicht verfeinert mit purem Arabica Kaffee

Ganzes Menu: CHF 360.— pro Person

Zur Begrüssung des Neuen Jahres findet um 24.00 Uhr das traditionelle Alex-Feuerwerk statt gefolgt von einer Big Party mit DJ Pascal Seiler in der Alex Lounge Bar – open end!