Eines der besten Restaurants von Zermatt mit einer feinen Auswahl an Speisen. Die Gaumenfreuden des Spezialitäten- & Grillrestaurants lassen «Gourmet-Herzen» höher
schlagen.
Die weitläufige «Alex Lounge Bar» mit thematischen Nischen lädt mit einer eindrucksvollen Auswahl an Whiskeys und Zigarren (das schönste Fumoir in Zermatt) zum gemütlichen Verweilen ein.
Zauberhafte Nächte: extravagante Zimmer mit auserlesenen Stoffen und in warmen Farben ausgestattet – so richtig zum Wohlfühlen, für Verliebte und Romantiker.
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com
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Neu bietet der Matterhorn Eagle Cup in diesem Jahr eine Pauschale an.Leistungen:
3...
Abendkarte
La Carte du Alex Grill
| Champignoncremesuppe mit Steinpilz Espuma | 16.— |
| Kleine marinierte Makrelen mit Zucchetti und Kurkuma | 22.— |
| Feldsalat mit Black Tiger Krevetten | 20.— |
| Ravioli mit schwarzen Trüffeln aus Périgord | 23.— |
| Rührei mit schwarzen Trüffeln aus Périgord und gebratener Entenleber |
35.— |
| Entenvariation aus Landes mit weissem getoasteten Paillasse | 35.— |
| Thunfisch Tatar mit Wasabisorbet | 30.— |
| Topinambour Ragout mit Jakobsmuscheln an einer Tonkabohnen-Emulsion |
26.— |
Les poissons de la cuisine
| Gedämpfter Heilbutt auf Süsskartoffeln mit Avocado «Hass» | 46.— |
| Pochierter Steinbutt an einer Chorizo-Emulsion mit Manchego-Ravioli |
48.— |
| Schottisches Lachssteak im Haselnussbutter gebraten und schwarze Trüffeln aus Périgord mit Panisses serviert |
46.— |
Vom Holzkohlengrill
für 2 Personen
| Seebarsch an Zitronengras, Gemüsemischung und Panisses |
128.– |
Fleisch
| Lady’s Rindsentrecôte «Simmental» | CH | 160 g | 38.— |
| Gentleman’s Rindsentrecôte «Simmental» |
CH | 200 g | 47.— |
| XXL Rindsentrecôte «Simmental» | CH | 300 g | 56.— |
| Chateaubriand ab 2 Personen, serviert in zwei Servicen |
CH | 460 g | 62.—/p.P. |
| Rippenstück «Black Angus» für 2 Personen, serviert in zwei Servicen |
US Beef | 750 g | 128.— |
| T-Bone Steak «Charolais» | Irland | 500 g | 65.— |
| Kalbskotelett «Simmental» | CH | 250 g | 55.— |
| Irisches Lammentrecôte «Slany» | Irland | 200 g | 48.— |
| Maispouletbrust | France | 36.— |
Beilagen
Wir servieren zu unseren Fleischgerichten Gemüse, eine Sauce und Sättigungsbeilagen nach Ihrer Wahl.
Pommes frites, Kartoffelgratin, Acquerello Risotto mit Steinpilzen oder Dauphine Kartoffeln
Zusätzliche Beilagen werden mit CHF 5.— berechnet.
Saucen
Sauce Béarnaise, Pfeffersauce, Senfsauce oder Sauce Café de Paris.
Zusätzliche Saucen werden mit CHF 3.— berechnet.
Das Rindfleisch wird bei uns während mindestens 21 Tagen abgehängt.