Eines der besten Restaurants von Zermatt mit einer feinen Auswahl an Speisen. Die Gaumenfreuden des Spezialitäten- & Grillrestaurants lassen «Gourmet-Herzen» höher
schlagen.

Die weitläufige «Alex Lounge Bar» mit thematischen Nischen lädt mit einer eindrucksvollen Auswahl an Whiskeys und Zigarren (das schönste Fumoir in Zermatt) zum gemütlichen Verweilen ein.

Zauberhafte Nächte: extravagante Zimmer mit auserlesenen Stoffen und in warmen Farben ausgestattet – so richtig zum Wohlfühlen, für Verliebte und Romantiker.

 
HOTEL ALEX
Familien Perren & Hürlimann
Bodmenstrasse 12
CH-3920 Zermatt
Switzerland
Tel. ++41 (0)27 966 70 70
Fax ++41 (0)27 966 70 90
info(at)hotelalexzermatt.com

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Ankunft
Abreise
Zimmer

ErwachseneKinder
Zimmer 1


In der Hochsaison akzeptieren wir teilweise nur Buchungen mit Anreise an einem Samstag und Mindestaufenthalt von einer Woche.

News

Mittwoch, 03. April 2013

Die Skiregion Zermatt bietet diesen April perfekte Verhältnisse für unvergessliches Skivergnügen:...

Abendkarte

Vorspeisen

Walliser Weissweinsuppe mit Trockenfleisch-Schnitte 20.–
Champignoncremesuppe mit Steinpilz-Espuma 16.–
Gänseleber-Cremeschnitte mit Ananas 32.–
Feldsalat mit Gerste, kleinem Gemüse und Pfaffenstückchen 20.–
Gratin von Alpkäse mit Topinambur und pochiertes Ei an Syrah Wein 20.–
Ravioli mit schwarzen Trüffeln aus Périgord 23.–
Rührei mit schwarzen Trüffeln aus dem Périgord und gebratene Entenleber, Brioche 35.–

Fischgerichte

Gedämpfter Heilbutt auf Süsskartoffeln mit «Haas» Avocado 46.–
Schottisches Lachssteak « Loch Fyne » in Butter gebraten und
schwarzen Trüffeln aus Périgord mit Panisse serviert
46.–
Steinbutt mit Rote Beete und gestampfte Kartoffeln 50.–

Fleischgerichte

Rindsfiletmedaillon (CH) von Hérens auf Nusskruste und Wurzelgemüse 65.–
Entenbrust (F) « Mulard » mit Kürbis-Mango-Chutney und Süsskartoffeln 42.–
Lammkarree (IRL) auf Alpenheu mit kleinem Gemüse 52.–
Geschmorte Kalbsbacken (CH) mit Kalbsmilken-Nuggets (CH), Mousseline mit Thymian 38.–

Vom Holzkohlengrill

für 2 Personen

Seebarsch an Zitronengras,
Gemüse Meli-Melo und Panisse
130.–

Fleisch

Chateaubriand ab 2 Personen,
serviert in zwei Services
CH 460 g 68.–/p.P.
Rindskotelett « Hérens » mit Rindsmark CH 750 g 128.–
Kalbskotelett « Simmental » CH 320 g 55.–
Lady’s Rindsentrecôte « Hérens » CH 160 g 38.–
Gentleman’s Rindsentrecôte « Hérens » CH 200 g 47.–
XXL Rindsentrecôte « Hérens » CH 300 g 56.–

Beilagen

Wir servieren zu unseren Fleischgerichten Gemüse, Kartoffelgratin und Sauce Béarnaise und Café de Paris Sauce.

Das Rindfleisch wird bei uns während mindestens 21 Tagen abgehängt.

Desserts

Savarin nach Walliser Art
Williaminen Liqueur, pochierte Birne und Karamell-Eis
16.–
Schokoladen Passion
Schokoladen Fondant, Passionsfruchtherz und Quark Sorbet
16.–
Makrone
Glaciertes Läckerli Mousse, Kaffee Eis und Sauce von Vanille aus Tahiti
16.–
Parfait Eis
mit Lagavulin Single Malt 16 Jahre, Salat von Trockenfrüchten und salziger Karamell Sauce
16.–
Tiramisu «à la minute»
Espuma von Tiramisu, pochierte Löffelbiscuits, Sahne Eis
14.–
Käse
von hier und dort, Chutney des Hauses und Trüffelhonig
18.–