Наш шеф-повар Фредерик Фишер из Эльзаса

«Моя кухня легка, элегантна, приправлена радостью. Я использую при приготовлении блюд продукты и рецепты, позволяющие комбинировать хорошую и благородную пищу, оригинальную и своеобразную, традиционную и современную, а также наслаждаться блюдами в гостинице «Alex». Я «играю на клавиатуре» четырех времен года и учитываю при приготовлении кулинарные рецепты и предложения со всего мира. Наш винный погреб составлен профессионально, разговоры на разных языках в нашем ресторане отлично гармонируют с нашим интернациональным меню. Я дополняю наш кулинарный ассортимент избранными деликатесами из Эльзаса».

Order your book via e-mail for CHF 69.- and make a reservation for a copy personally signed by Fréderic Fischer.

CHF 69.–
© 2012, 24 × 32cm, 240 pages

12 menus with several courses, German/French
More than 500 coloured images
ISBN 978-3-906033-05-1